オートメモ20201022 - elielinのブログ

ITmedia NEWS @itmedia_news
自動バックアップ、5年間オフのまま　東証システム障害、富士通のマニュアルに不備 https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2010/20/news105.html
19:28
elielin.jp @elielinjp
[201022] グルラボで台湾ルーローハン（ベーシック）①粗挽きの豚ひき肉500gをグルラボ（大）に入れ、蓋して700Wで6分。②油蔥酥25g〜30g、水250ml、砂糖大さじ1、白胡椒小さじ1、五香粉小さじ1/4、醤油大さじ5… https://twitter.com/i/web/status/1319243513783963648
19:45
elielin.jp @elielinjp
[201022] 醤油と砂糖の量は、お好みに合わせて増やしたり減らしたりして、自分なりの味にできる。600gの豚肉に対し、醤油大さじ9と書いたレシピもある…濃い味付けはお店での味に近づくかも。個人的には薄味派なので、100g対大さ… https://twitter.com/i/web/status/1319248462139977729
20:05
elielin.jp @elielinjp
[201022] ポイントになる「油蔥酥」は、エシャロットをラードで揚げるもので、アマゾンや楽天で「フライドエシャロット」か「紅蔥酥」などで検索すれば出てくる。イタリアンでのにんにくチップと通じるものあって、油飯や乾麺で味わえるい… https://twitter.com/i/web/status/1319252384095162374
20:20

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